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2、切开的胡罗卜就像人的眼睛，有瞳孔、虹膜以及放射的线条。科学研究表明，大量的胡萝卜素能促进人体血液流向眼部，保护视力，让眼睛更明亮。
3、悬挂的一串葡萄具有心脏的形状，而每一颗葡萄就像红血球。葡萄汁中含有丰富的多元酚类，能帮助身体对抗心血管疾病。
4、核桃就像一个微型的大脑，有左半脑、右半脑、上部大脑和下部小脑，甚至其褶皱或折叠都像大脑皮层。目前人类已经知道，核桃含有36种以上的神经传递素，可以帮助开发脑功能。
5、蚕豆等豆类的形状看起来很像人的肾脏，它们也的确可以帮助维持肾脏功能。
6、芹菜等很多根茎类蔬菜看起来就像人的骨头，而它们确实能强化骨质。人的骨头中含有23%的钠，而这些食物也含有23%的钠。
7、鳄梨是各种梨中长得最像子宫的，能够保护女性的子宫和子宫颈健康。研究表明，女性每星期吃一个鳄梨，就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。奇妙的是，鳄梨从开花到成熟结果的生长期，也恰恰是9个月。
8、无花果就像男人的睾丸一样，无花果充满了籽，而且它们生长时也是成对的。研究表明，无花果可增强男性精子活力，增加精子的数量，并治疗男性的不育症。
9、甘薯看起来像胰腺，事实上，它确实能平衡糖尿病患者的血糖指数。
10、女性的卵巢仅有橄榄般的大小，但却是肿瘤最易发生的器官，并且肿瘤的种类也最多，有30多种。多吃橄榄有助于卵巢健康，预防各种卵巢肿瘤。
11、橘子、柚子和其他的柑橘类水果，看上去像似女性的乳腺。事实上，它们有助于乳房的健康和淋巴液的进出乳房。橘子的抗氧化剂含量是所有水果中最高的，含多种不同的植物化学成分。食用时，橘络不要扔掉，可缓解乳腺增生的症状。
12、洋葱的纹路看上去像人体细胞。研究表明，它能清除身体所有细胞里的垃圾物质和危害性的游离基。
大自然赐予人类的礼物,爱护环境就是在保护自己，很神奇!最好的补品不在药店、不在商场，而在水果店里。
神奇花椒药，专治富贵病（花椒的深度解读）
花椒是中国最古老的麻辣味调料。辣椒、胡椒都是外来的品种，只有花椒是中国原产的，所以花椒的英文是ChinesePepper，意思是“中国椒”。
花椒有两大功效：第一个它是去湿气的。所以，北方人做菜不大用花椒。什么地方人最爱用花椒呢？是四川，因为那里湿气重。四川是个盆地，空气中的湿气捂在里头出不去，于是四川人就用花椒去湿气。花椒去湿气的作用，在调料里头是最强的。应该什么时候用花椒呢？可以夏天用，因为夏天湿气偏重，而且夏天吃凉菜比较多，花椒正好适合拌凉菜。秋冬天气比较干燥，可以少用花椒。
其实，古时候花椒不仅是川菜的调料，全国人民都在吃花椒，连做个馄饨都要往馅里边加花椒，认为这样才够鲜。为什么后来逐渐改了呢？可能还是气候改变的原因。以前的中原气候比现在潮湿，天气也冷得多，所以大家都喜欢吃花椒。
进补过头湿气重，花椒入菜可化解。对于现代人来说，虽然外界环境可能不那么潮湿了，很多人还是需要花椒来调理一下，因为我们体内的湿气重了。为什么呢？第一是不爱运动，总是坐着，体内的水分堆积了；第二是爱吃补品，特别是一些比较昂贵的补品，这些补品往往很滋腻，不好消化，补过头了。长期过这样的生活，就会导致人们所说的一些富贵病。所以，建议大家，特别是一些养尊处优的人士，还有办公室一族，做菜的时候都可以经常放一些花椒来去去湿气。有些朋友不习惯吃花椒，一看见菜里有花椒就不愿意动筷子，怕一不小心吃到一粒花椒，麻得受不了。有个办法，你可以在家试一试。
炒菜的时候，先不要放油，在锅里放几粒花椒，开小火，把花椒干焙一下。等花椒的香味出来了，再放油，依然是小火，把花椒稍微炸一下。然后，用漏勺把花椒捞出来。留下油，再开大火炒菜。这样炒出来的菜，吃不出麻味，又比平常的做法增添了香味。经常这样做，慢慢习惯了以后，就可以增加花椒的用量了。
对于北方的朋友来说，要想用花椒去湿气，还有一个好方法，就是用花椒水来泡脚。为什么花椒水泡脚对北方的朋友合适呢？因为北方气候比较干燥，有些北方的朋友去了一趟南方，回来后会发现自己得湿疹了。这是因为北方人不习惯南方那种潮湿，这个时候你就可以用花椒水来泡脚。花椒水泡脚能温和地去除我们体内的湿气，方法也很简单：你就拿一块棉布或者纱布包上一包花椒，大约是跟自己脚掌差不多大的一包，用棉绳系好口，放在锅里煮开30分钟就可以用来泡脚了。这个花椒包可以反复煮好几遍，因为花椒那个味儿煮好多次还会有，所以这是挺经济的一个方法。
用花椒水泡脚还有一个作用，就是通经络。这是源自花椒的第二大作用--通气。花椒通气的作用很强。以前，有的人突然一口气憋住了，闭气了，牙关紧闭，这时候给他灌花椒水，让气一通，人就醒过来了。你要是觉得一口气憋住了，胸闷或者是气不顺，可以嚼几粒花椒顺顺气。
不少人有这样的经验：肚子受凉以后，会感觉肚子里边有气在涌动，有的人随后还会腹泻，或者是感觉腹痛。受凉感到肚子里有胀气的时候，就可以吃点儿花椒。如果还觉得肚子痛或是腹泻了，可以取7粒花椒，加一碗水煮几分钟，放点儿红糖，喝下去。提醒一下，你适当地吃它是通气的，吃多了却会闭气。因为花椒有麻味，会麻痹咽喉部位的神经，所以，我们用花椒时要有一个限度，吃的时候就以7粒为限，不要超过7粒，超过7粒以上它就是闭气的了。有的人吃了特别麻辣的菜感觉喘不上气，那就是里边的花椒放多了。
做菜的时候，如果是整粒的花椒，你撒一小把不会有什么事儿，因为花椒只是调料，你不会把整粒的花椒吃下去的。但如果你要用花椒粉，那么一个人一次不要超过7粒的量。
源自宫廷的妇科圣方：花椒酒。
如果把花椒比作人，那么它可以说是“下得厨房，上得庙堂”。平民的厨房里有它，古代天子的庙堂、皇宫中也用它。现在的花椒是平常调料，而在古代它曾经是珍贵的香料，古人用它做酒来祭祀神灵。后来逢年过节的时候，也要喝花椒酒。宋人有诗自怜：椒酒难医百病身。那时候的人喜欢用花椒酒来避邪祛病，如果是病到了花椒酒都不能医的地步，就只能叹息自己无药可救了。花椒酒是把花椒泡在白酒里制成的，可以散风寒、祛风湿、化淤通络，它还有一个好处：含在嘴里能缓解牙痛。
立夏喝生姜红枣茶，可以排毒、祛寒、暖胃。如果在姜枣茶里加上几粒花椒一起煮，那就是花椒姜枣茶，它祛寒湿的效果更强，还能止腹痛。花椒姜枣茶适合下焦寒湿重的人来喝，比如女性宫寒（白带多而清稀、长期痛经）、男性肾寒，还有肠胃虚寒、慢性腹泻的人，可以常喝。当你受凉腹痛的时候，特别是女性经期沾凉水以后腹痛的，也可以喝花椒姜枣茶来缓解。
花椒是调理妇科问题的常用食材，不仅可以内用，也可以外用。汉代的时候，宫廷中用花椒和上泥涂满皇后卧室的墙壁，利用花椒的温香之气来驱散风寒，暖宫助孕。现在我们当然很难这样奢侈了，但是我们可以喝花椒姜枣茶，还可以用花椒煮水泡脚，能达到类似的效果。用花椒煮水熏洗，不仅能祛寒湿，还有杀菌止痒的作用，可调理妇科部位的炎症。你可以把煮好的花椒水放在一个盆里，先利用水的蒸汽熏蒸一下，然后再泡洗。
虽然花椒可以帮助女性祛寒湿，但是要注意：如果产妇是用母乳喂养宝宝，不能吃花椒，花椒有回奶的作用。孕妇也最好少吃花椒。
花椒籽可引药入脑
如果你经常吃麻辣香锅、麻婆豆腐这些放很多花椒的菜品，有没有注意到你吃的花椒是什么样的？很多人都不知道，我们平时吃的花椒其实是花椒果实的外皮，花椒果实里边还有花椒籽。花椒外皮是红色的，也就是我们平常所说的作为调料的花椒。花椒籽是黑色的，小小的，圆圆的。花椒的味道是麻中带香，花椒籽的味道也有点儿麻，但它是苦的。花椒籽放到菜里会影响菜的味道，所以好的花椒应该是裂口的，方便去除花椒籽。闭口的花椒粒里面有花椒籽，做调料味道就差一些。花椒的等级，其中一个标准就是看含花椒籽的比例。里面花椒籽比较多的，就被定为等级差的。
花椒籽是药引子，它是引药入脑的。在吃调理头部问题的药膳时，往里边放一点儿花椒籽。比如说有一道著名的调理头晕的药膳--天麻炖鱼头，加上花椒籽一起炖，效果更加好。
花椒是祛湿气的，而花椒籽祛湿的作用更强。
花椒籽可以利水。经常水肿的人可以吃花椒籽来帮助消肿。有的人哮喘或是慢性咳嗽，晚上睡觉都不敢躺平，一躺就难受，而且咳出来的痰很清稀，这种情况可以吃些花椒籽来调理。吃花椒籽也能祛下焦的湿气。女性如果白带很多，是清稀、白色的那种，就可以吃花椒籽来调理。花椒籽也有杀虫的作用，能帮助抵抗肠道寄生虫。
注意：多吃花椒籽容易便秘，阴虚火旺的人不能吃。如果不小心吃多了花椒籽导致便秘，有一样中成药可以调治，叫做麻仁润肠丸，在药房可以买到。
花椒籽是可以榨油的。花椒油有一点儿淡淡的椒香。它分两种：一种是带皮生产的，这种花椒油颜色深，含有棕榈油的成分，一般制作肥皂或是用于工业；一种是去皮压榨的，这种花椒油颜色浅，适合食用，而且含有对人体很有好处的亚油酸和亚麻酸，有清血降脂的作用。花椒籽油的油味很清淡，比较适合拌凉菜吃，北方一些农村还拿它当便宜的香油来用。
花椒叶赛香椿
人们比较习惯吃香椿芽，其实，有很多树的芽也是可以吃的，比如说柳树芽、栾树芽，这些都略带苦涩。还有一种是花椒芽，也就是花椒树春天发的嫩芽和嫩叶，它比其他的树芽都好吃，有一种特殊的辛香味，并且不像花椒那样麻口。特别嫩的花椒芽叶，直接焯一下，凉拌吃就很好。方法：锅里烧开水，把花椒芽放进去，马上关火；把花椒芽捞出来过一下凉水，拌上盐、醋、糖、香油就可以吃了。嫩花椒叶还可以当调料和配菜，配上肉丝炒着吃。花椒叶配鸡肉丝尤其有味道。花椒叶炸着吃很香，比香椿还好吃。一般的做法是软炸，就是挂上鸡蛋面粉糊来炸。还可以清炸，就是在油锅里放一点儿盐，把花椒叶直接放入油锅，用小火炸一下，花椒叶很快就变成透明的，马上起锅，放在大漏勺里把油控干净，再盛到盘子里上桌。这样炸出来的花椒叶脆脆的，不油腻，特别好吃。
花椒叶是温胃散寒的，它能顺胃气。有的人受寒以后会胃痛，或胃里有胀气的感觉，有的人还会嗳气、打嗝，就可以吃些花椒叶来缓解。古人还用花椒叶来做调料，炖鸡味道很好。老的花椒叶不能做菜吃了，还可以用来煮水泡脚，能去湿气，对脚气病的人有好处。花椒叶与花椒的功效是相似的，都能去湿、顺气。只不过花椒叶偏于走心肺，化痰湿的作用比较强；花椒偏于走肾，去下焦寒湿和通肠气的作用比较强。
自制清香的保肝藤椒油
除了食用普通的花椒，现在还流行吃一种青花椒。这种花椒是青绿色的，配菜很好看，有人以为青花椒是没有成熟的花椒，其实不然。青花椒不是花椒，而是花椒的近亲，叫做藤椒，它的果实成熟以后依然是青色的。青花椒跟花椒的味道很接近，但花椒的麻香比较醇厚，而青花椒则具有一种清新的辛香味。青花椒有通窍的作用，还能疏解肝气，适合高血脂、脂肪肝的人调理身体。
青花椒跟花椒的用法不同。它不适合高温久煮，久煮之后会失去它的清香味。它适合做成花椒油，做菜的时候当做调味料，能增加一种独特的香味。那种感觉怎么形容呢？麻麻的，又是沁人心脾的香味儿。平常一道菜，有了它就脱胎换骨了。
市场上有现成的藤椒油出售。在家也可以自己做藤椒油，用来拌菜味道好极了，而且还有保肝的作用。青花椒不要放油锅里热炸，这样会变颜色，香味也会变，最好是用泡制的方法。方法：把青花椒放在瓷碗里，准备一小把香芹菜，洗净晾干水分，切碎；油锅放菜籽油烧热，放芹菜，用小火炸香；关火，迅速用漏勺把芹菜捞出来，然后把锅里的热油倒入装青花椒的瓷碗，藤椒油就做成了，将做好的藤椒油盖上盖子，保存起来，需要用的时候，拿出来拌菜吃就可以了。这个油是保肝的，常吃有降血脂的作用，还能使人心情舒畅，特别适合患高血脂、高血压的人吃。
怎么挑选好花椒
为了与青花椒区别，普通的花椒就叫做红花椒。红花椒有好几个品种，其中以大红袍和子母椒最好。大红袍的颜色是红色的，颗粒很大、麻味浓，喜欢花椒的人会觉得吃起来过瘾。大红袍的原产地，其中一个就在5·12地震灾区汶川和它附近的金川一带。金川在大渡河畔的群山之中，是嘉绒藏族聚居的地方。那里虽然属于藏区，气候却很温和湿润。子母椒也是大粒的花椒，买的时候可以注意看。它的颜色有一点儿发紫，在每粒花椒的底部会附生一粒芝麻大小的子花椒。这种花椒麻味不如大红袍，但是香味胜之。最好的子母椒产地在汉源。汉源在四川省的雅安市，是历史上的“清风雅雨”之地。齐白石先生曾给人刻过一方印，“家在清风雅雨间”，说的就是汉源和雅安的双绝--汉源清溪古城的风，雅安的雨。清溪古镇出产的花椒品质特别好，所以汉源土生的子母椒又叫“清椒”，它在古代一直是被列为贡品上贡朝廷的。
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