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豆浆、油条、豆腐脑
这些记忆中的传统早点
你,有多久没吃了?
或者说,你有认真品尝过它们么?
在长春有这样一家传统的中式早餐店
把中式传统早餐做到极致,
也给我们带回儿时的早餐记忆
11月4日正式营业
店内的装修朴实无华但又不失特色,橡木的桌椅板凳让我们在这个喧杂的城市中感受到一丝本真的朴素。
半开放式的厨房,干净的后厨,师傅做点心的手法,看得清清楚!
包括厨房内的一切都能看的清清楚楚,严格按照卫生标准来执行!
店中细节之处饱含怀旧情节,墙面、灯光和桌椅的搭配,营造出了一种温馨恋家的感觉。虽然窗外车水马龙,但是我愿意正襟危坐享受这一顿早餐!
这是一家有腔调的小店,但店里卖着的却是最接地气的食物。
一碗正好的味道在这里便可以追寻到,
一根油条一碗豆浆,
简单的小幸福蔓延在整个餐厅。
豆,
是一种并不华丽的食材,
但它的营养成分却是极高的
所选用的黄豆全部都是非转基因的大豆
吃起来更健康!
豆界担当—豆腐脑
优质的大豆才能做出正好的味道,
豆腐脑卤子清亮高调,入口不糊嘴,
豆花外形饱满不散、软糯清香入口即化。
香菜、辣椒、韭菜花
吃豆腐脑的标配~
一勺下去,犹如荡开一片凝脂。
吃起来格外细滑,
更有浓郁的豆香。
爱吃辣的还可以加辣椒。
轻轻的搅拌,将浓稠的卤汁和嫩滑的豆花充分融合,加上多样的配料,丰富多层的口感伴着浓郁的豆香在口中扩散蔓延~
豆界二当家—豆浆
当天现磨的豆浆让豆的香味发挥到极致,
细腻绵密,没有颗粒感
趁热喝下,满口醇香,
捧一碗豆浆配一根油条,
清香而又浓郁,
这正是我们记忆里的味道!
每一个步骤都按照严格的要求层层把关!
洗豆子
▽
磨浆
▽
滤渣
▽
煮沸
▽
将刚炸制出锅的油条分成小段浸泡到豆浆中,豆浆的清甜与油条的酥香结合。是的!这就是小时候的味道啊!
闷头就是一碗
豆浆的标配—油条
金黄色的油条,酥脆饱满~经过发酵的面团,用度以下的温度、非转基因花生油的炸制、
油条下锅时独特的手法,才能制作出口感脆劲的油条。
金灿灿的油条,一口咬下去,香脆的外皮,韧劲的内在,就着一口香甜的豆浆,这是早晨美妙的滋味,简单又能满足味蕾。
水晶蒸饺
表皮Q弹饱满,
小小的蒸饺里面却“大有乾坤”!
鲜虾、木耳、白菜,
素馅的蒸饺清淡爽口~
油酥饼
油酥饼精选的是非转基因的大豆油
制作出来的油酥饼外观看起来金黄透亮,
内部酥软,入口喷香,
真的是会掉渣哦!
老少皆宜,不怕老年人会咬不动。
肉夹馍
迫不及待咬上一口,
脆皮酥到没朋友,
咔嚓咔嚓的脆响在脑海中挥之不去,
馍中的肉煮的酥烂。
肥瘦相中,大小适中
每一块肉都浸满了浓郁的卤汁
饼皮内也吸收了一些,
外焦内软,每一口都唇齿留香。
还有千层饼和烤串可以选择
淡雅舒适的环境,
简单朴实的食物,
寻找本味的初心,
从早餐到晚餐!
一碗豆浆,一品正味!
开业福利
11月4日正式营业
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