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昨日小姑姑发来照片,满满的装在圆箕里的杨桃和八月炸,本意在逗我。而我毅然决然地着了道,霎时便口水泛滥。
在深山野谷的溪流边,往往有着果树夹岸的野果子沟。春天繁花开遍峡谷,秋天果实压满山腰。每当花红果熟,正是鸟雀野兽的乐园。这种野果子沟往往不为人们所发现。野果的诱惑力就在于一个“野”字。因为“野”,让人联想到冒险与惊喜;由于“野”,让人联想到粗犷和随性…不论春夏秋冬,山上、河边、荒野、森林,只要你肯动动脚,都能寻到一种别致的野果。
?羊奶果
羊奶果为胡颓子科植物蜜花胡颓子的成熟果实。甜酸,适度可口,水分充足,颜色鲜艳,可做果汁、罐头、蜜饯。羊奶果一般用于水果食,有两个品种,一个味甜些,另一个果型小一点,小果型的现在山上还有野生的。
吃法:羊奶果酸甜味,一般吃法除生吃外,放上盐巴、辣椒腌吃。如用糖制成果丹,就好吃了。羊奶果现已有人栽培的,过去大部分是野生的。羊奶果栽培可撒籽或扦插,比较容易种植。
价值:羊奶果学名密花胡颓子,以根、果、叶入药。主治吐血,咯血,咽喉肿痛,感冒,小儿惊风,疮癣等症。止咳平喘,收敛止泻。还可治哮喘,虚咳,慢性支气管炎,肠炎,腹泻,跌打肿痛,风湿疼痛,黄疸。
?山莓
小时候它到底能不能吃一直是世纪谜题,但是勇敢的我和我的吃货小伙伴们,为了吃可是生命危险都敢冒的。虽然每次吃的时候心里都很忐忑,但是想到上次我吃的时候都没事啊,所以应该是能吃的吧!
吃法:果味甜美,含糖、苹果酸、柠檬酸及维生素C等,可供生食、制果酱及酿酒。,以根和叶入药。秋季挖根,洗净,切片晒干。自春至秋可采叶,洗净,切碎晒干。
价值:山莓浆果所含的各种营养成份易被人体吸收,具有促进对其他营养物质的吸收和消化,改善新陈代谢、增强抗病的作用。
?拐枣
生在山坡上灌木丛,冬季才有,味甘甜,可以泡酒喝,深受农村的伙伴们欢迎。
吃法:含丰富的糖,可生食、酿酒、熬糖,民间常用以浸制“拐枣酒”。拐枣的果梗,除鲜食外,可用作酿酒、制醋、制糖的原料。可作果露、香槟、汽酒、汽水等饮料。还可加工成罐头、蜜饯、果脯、果干等。
价值:能治风湿。种子为清凉利尿药,能解酒毒,适用于热病消渴、酒醉、烦渴、呕吐、发热等症。
?刺梨
这个也吃得不多,每次摘下来如果没工具不知道怎么弄。但总之这种有刺的东西都很甜很好吃。
吃法:刮去刺挖去种子,即可食,放冰箱内,可保存1—2个月,用食品塑料袋(1—2斤)装,可放冰箱保鲜。
价值:增强机体对传染的抵抗力。刺梨的营养非常丰富,据研究,Vc可促进抗体的形成,发挥抗炎、抗过敏作用。防癌抗癌。据刺梨专家谢惠民等研究,维生素C与亚硝酸胺类等具有烷化剂物质相互作用,使亚硝酸失去致癌作用。
?野地瓜:
我们那里讲,陆月陆,地瓜熟,就是指的这种野地瓜,持续40天左右,到七月十五以后就没有了。
吃法:端午后,进行采摘,即使距离野地瓜20余米外,也觉浓香扑鼻,馥郁可人,故又称为满地香。野地瓜具有耐寒、耐旱、耐荫、耐贫瘠、耐水湿等特性,即使植于寸草不生的砂石或石板缝隙里,也会枝繁叶茂,绿意盎然。
价值:慢性支气管炎、风湿筋骨疼痛、腹泻、痢疾、乳腺炎、水肿、月经不调、产后血气痛、便血、流鼻血、瘰疬、接骨、跌打损伤、刀伤、疯狗咬伤、痈肿、脓疱疮、毒蛇咬伤。
?野香蕉
原为中国古代皇室贡品,野生珍稀树种。国外又称死人手指,也称猫儿屎。由于是在八月份成熟,所以在四川达州、广元以及绵阳市平武县又叫八月瓜,当地人都有一句俗语,八月瓜,九月炸。
吃法:夏天就可上山找这种果子吃,可八成熟时采摘,放到米糠里捂上两天就可以吃。非常可口,厚皮,剥开后即可吸食,里面黄色肉,黑籽。果子非常少,藤分布稀少。
价值:果肉白色,味香,甜糯,集观赏、食用、美容、药用、保健功能于一体,因而得名“紫宝”。可食,据说味道鲜美,“其肉质有香蕉之绵甜,但味道深邃得多”后由中国与日本专家经多年培育改良人工种植获得成功。
?野猕猴桃
野生猕猴桃生长在纯野生的环境中,因为不使用膨大剂,化肥,农药,果实要比种植的猕猴桃要小很多,是真正纯天然绿色的水果。
吃法:野生猕猴桃富含丰富维生素C的,以及其它营养成分,被誉为“水果之王”,可以抗氧化衰老,一般都生长在大山里,纯野生环境生长,没有农药,没有化肥,没有膨大剂,非常适合老人儿童孕妇的水果。
价值:根药用,清热解毒、活血消肿、利尿通淋;制土农药,可杀油茶毛虫、稻螟虫、蚜虫等。茎含粘性大的胶质,可作建筑、造纸原料。叶可作饲料。花可提取香精。果含糖类、有机酸,尤以维生素C最多,可生食、制果酱。
?火棘
又名救军粮,红籽儿,是一种冬季成熟的野果,这种树,春夏观花,秋冬观果,深受人们喜爱。也有人将其跟挖回做盆栽。
吃法:火棘果实含有丰富的有机酸、蛋白质、氨基酸、维生素和多种矿质元素,可鲜食,也可加工成各种饮料。其果实秋季成熟,似火把,可作行道树或庭院栽植。
价值:在庭院中做绿篱以及园林造景材料,在路边可以用作绿篱,美化、绿化环境。具有良好的滤尘效果,对二氧化硫有很强吸收和抵抗能力。以果实、根、叶入药,性平,味甘、酸,叶能清热解毒,外敷治疮疡肿毒,是一种极好的春季看花、冬季观果植物。
?桑葚
就是桑树上的果实,以前桑树多,坐在桑树上吃,满嘴乌黑还想吃。
吃法:农人喜欢其成熟的鲜果食用,味甜汁多,是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。去杂质,晒干或略蒸后晒干食用,也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样,南方早一点,北方稍迟一点。
价值:桑椹嫩时色青,味酸,老熟时色紫黑,多汁,味甜。中医学认为桑椹补益肝肾,滋阴养血,息风,具有主治心悸失眠、头晕目眩、耳鸣、便秘盗汗、瘰疬、关节不利等病症。
回忆少年时代,我的全部零食几乎就是春夏秋冬的野果,是少年时代最美味的回忆。多年以后,当我回到家乡依然像小时候那样去采野果,却再也吃不出当年的滋味。每当想起家乡的野果时,我总是一阵欣喜,一阵忧伤,一阵迷惘……
那么我可以再吃一口吗?
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