蓝莓以“神奇浆果”的名号成为最受追捧的水果之一。更被视为是白领的健康浆果、女性的减肥好帮手和萌宝的成长小伙伴。今天再介绍几种新吃法，蓝莓控收货啦！先给亲们上大图，感受蓝莓的魅力！
蓝莓果酱
做法
原料：
冷冻蓝莓g、麦芽糖g、细砂糖g、柠檬1个、水ml
做法：
1.柠檬洗净榨出果汁备用。
2.冷冻蓝莓先置于室温中解冻，再放入耐酸的锅子中。
3.先加入水及柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
蓝莓杏仁豆腐
做法
原料：
甜杏仁g、糖g、新鲜蓝莓、吉利丁粉适量
做法：
1.白杏仁洗净，温水泡半小时以上，用料理机打成浆，越细腻越好哦，而且浆要浓一些。用粗布或者筛网滤去渣子。
2.新鲜蓝莓洗净。有十几颗就够了，不必太多。
3.加糖和少许水，用微波炉叮一会，成果酱状备用。
4.取适量的吉利丁粉倒在碗里。
5.加温水搅拌均匀，无颗粒，也不能太干。
6.将融解的吉利丁放入杏仁浆中融化，烧开。离火。倒入一个合适的容器，最好不要太深，放凉。加入蓝莓桨。移入冰箱冷藏。
7.根据凝固的程度，觉得可以切是住了，再取出来倒在铺薄膜的面板上。切开成合适的大小和形状。
8.吃的时候可以再放一些糖桂花和冰水，或者摆些蓝莓果在上面。
蓝莓冰激凌
做法
原料：
柠檬半个、蓝莓g、酸奶g、淡奶油g、细砂糖g
做法：
1.蓝莓稍加清洗淋干水备用。
2.在蓝莓中挤入半个柠檬的柠檬汁。
3.把蓝莓加酸奶放入搅拌机。
4.加入克细砂糖，启动搅拌机搅拌均匀。
5.淡奶油加50克细砂糖打发。
6.打发到7分发即可。
7.打发好的奶油中加入蓝莓酸奶液。
8.混合均匀放入冰箱冷冻，每间隔1个小时拿出用打蛋器搅打一次，在重新冷冻。重复5-6次即可，这样的冰激凌更加蓬松，口感更好。
你喜欢蓝莓的理由是什么？是留恋那一层朦朦胧甜津津的白霜，还是喜欢它满满的花青素和维C，焕发你靓丽的容颜。大头闹儿也喜欢蓝莓，除了那层白霜和丰富的营养素，更让大头闹儿钟情的是它小宇宙般的爆浆口感。
蓝莓煎饼
大家都认为只有烤箱才能烤出蓝莓爆浆的口感。其实，只要一只平底锅也能做出果汁迸发的感觉。煎得表皮金黄酥脆的饼里蕴藏着一颗颗爆浆的魅蓝星星果，每咬一口都是惊喜。
--用料--
面粉1杯
蓝莓1杯
泡打粉1/2茶匙
小苏打1/2茶匙
杏仁1/4杯杏仁
白砂糖2汤匙
柠檬汁1茶匙
酸奶3/4杯
牛奶6汤匙
鸡蛋1只
--做法--
1.在容器中加入面粉、泡打粉、苏打粉、白糖和柠檬汁搅拌均匀；
2.在另一个容器中加入酸奶、牛奶、鸡蛋搅拌均匀；
3.将干性原料和湿性原料融合搅拌均匀，加入杏仁和蓝莓稍微拌一下；
4.平底锅热加入适量的油，倒入适量的面糊两面煎至金黄即可。
美味又营养丰富的蓝莓，被誉为“世界水果之王”，它不仅具有良好的营养保健作用，还能防止脑神经老化、强心抗癌软化血管、增强人机体免疫。
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