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央视报道,蕨菜吃多了会致癌这些野菜功效一

这里是实战用药原理全解 http://www.huercaoahec.com/hechy/6189.html
贵贵说

现在正是蕨菜上市的季节

很多人迷恋它美味鲜嫩的口感

当然，“吃蕨菜致癌”的传言也不绝于耳

究竟有没有科学根据呢？

来看下央视的报道

新闻报道中称

蕨菜中所含有的原蕨苷

的确是二类致癌物质（可能致癌）

通过中国农业大学食品学院的实验表明，

蕨菜确实含有原蕨苷，

且其最多集中在蕨菜的嫩叶部分，

其次是茎，最后是根，

叶子的含量大概是根的十倍

结论

专家也给出建议，长期过量食用蕨菜也有可能致癌，所以，喜欢吃蕨菜的朋友们，如果是尝尝鲜没问题，尽量还是不要过量长期地食用哦。

那么，春天来了万物复苏

野菜也正是上市的季节

来看看下面的野菜你都吃过吗

它们又有哪些功效呢？

荠菜

春季是急性腹泻的高发季节，而荠菜具有很好的清热利湿、杀菌解毒的作用，连吃2～3次就好，切记孕妇不宜多吃。而且荠菜含丰富的维生素C，能减少皱纹的出现，它还富含胡萝卜素，可对抗衰老。

马齿苋

马齿苋不仅不会使血糖升高，对糖尿病还有不错的改善作用；常吃马齿苋还能降低人体血液胆固醇含量，增加血管壁弹性，防治心血管病。

面条菜

春季气候多变，是咳嗽、哮喘的高发季节，常吃面条菜能很好地改善春季咳嗽、哮喘，一般连续吃2～3次就能见效。常吃面条菜还能加强鼻腔黏膜厚度，防治鼻出血。

苦菜

苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。

蒲公英

春天的蒲公英随处可见，它的主要功能是清热解毒，消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。

水芹菜

水芹菜有点像芹菜，有清热解毒、润肺、健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压(血压食品)、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。

鱼腥草

鱼腥草是云南、四川、贵州地带盛产的野菜，气味辛烈，有清热利湿的功效，特别又能除肝胆之中的湿气。此外，鱼腥草还是抗辐射的良药，是在日本原子弹爆炸点能颃强再生的少数植物之一。

马兰头

马兰头有红梗和青梗两种，均可食用，药用以红梗马兰头为佳。甘、平、微寒，无毒。清热止血，有抗菌消炎作用。适用于吐血鼻衄，急性肝炎，咽喉、扁桃体炎，腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症。

白蒿

白蒿，既可做菜也可入药，对治疗咽喉肿痛、湿热黄疸以及肿热咳嗽具有非常明显的效果，是一种食药价值很高的植物。

小根葱

春季是真菌感染的高发季节，常吃小根蒜能抑制真菌引发的脚气出现，降低脚气的感染率，改善脚气发痒症状，常吃小根蒜能改善皮肤敏感，还要注意平时少吃刺激性食物。

吃野菜注意事项

1、不要采摘路旁边、水沟、郊外化工厂周边的野菜，不熟悉的野菜不要乱采，乱吃。　

2、野菜上面附着许多杂菌及杂质，洗净后在淡盐水中浸泡，建议不低于1小时。　　

3、有些野菜含微毒，食用前先用热水焯一下，也会去掉野菜本身的苦味，口感也会变好。

当然最重要的一点，

就是再好吃的野菜，都不要贪多，

多种野菜都有药性，

要根据自己的体质来确定是否可以吃。

来告诉贵贵你都喜欢吃哪些野菜吧？

视频来源：央视