食育未来生态粳米浆

食育

未来

生态粳米浆是日常饮食保养，它的功能是养「胃气」、护「阳气」。我们人只要[胃气」、「阳气」上来，身体强壮，毛病就自然变少了，就不容易生病。现在很多人的脾胃都比较弱，有的人多年没调好的疾病，通过长期喝熬的米浆完全好了。

生态粳米浆的神奇之处，就在于「双向调节」。常喊肚子饿的人，比较容易吃的多才会饱的人，或不容易感到饿的人，吃饭没有胃口，只有吃刺激性食物才想吃饭的人；这几种情况都属于脾胃虚弱。

脾胃是后天之本，养好脾胃才能将食物的营养运化到身体的各个脏腑，转化成身体所需要的营养滋养我们的身体。

每天在早上起来，是胃气最弱的时候，第一口入胃的食物是什么？能否滋养脾胃，调动「胃气」非常重要!

现代人大多起床后胃气很弱，我们不要只想著吃什么营养的，而是去感受身体需要什么。再营养「你的胃根本无法吸收」

生态粳米浆，作为乐合树仁小朋友午餐的第一口食物，先喝米浆，胃气上来了，再吃午餐，胃才真正有力气消化，你吃到身体的食物才有办法被身体吸收。

生态米浆粥因为性质平和，所以没有食用禁忌，尤其适合孩童、老人、病人、脾胃体弱者，且材料、制作方法简单，容易操作，无禁忌，不受体质限制。

生态米浆的功效

坚持喝米浆有助于养脾胃、改善消化系统，循环系统，对积食，便秘，没食欲，胃溃疡、头痛、皮肤过敏、慢性病，气喘、扭伤、蜂窝性组织炎、精神疾病、睡眠障碍……等

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生态梗米的熬制方法

材料:

①有机粳米

②干净矿泉水（用饮用酵素养的水品质更好）

③深汤锅或砂锅

做法：

1份米:20倍~25倍水(即ml粳米，用m

）至m

水，用大火煮开转中火约十多分钟，转小火，锅盖留缝出气，（避免米浆溢出锅）熬约2小时左右，米汤变浓稠，将米粒煮到完全化开时用中火收浆，关火用滤网勺过滤即可。只喝米浆，不吃米渣。

熬到位的米浆粥，水米融合，过滤之后，放入冰箱，隔夜取出，会形成像是果冻般的胶状质感。如果浓度不够，化得不够开，进冰箱之后，上层会有很多水被推出来，或者是流动度太高，根本无法形成「米浆冻」。

如果煮的粥「不达标」的原因:熬的时间不够，水太多或少，火候没有掌握好，米的品种品质不好等。

重要的是你要感觉喝的「开水泡饭」的米汤，还是水米交融，充满生命力的米浆呢？

这个过程是启动我们身体感官的感知能力的过程。

写在最后

熬粥容易，熬好一碗太极米浆粥不容易，需要用心感受、观察、体会，水的多少，米的品种及品质，火候大小，时间的长短，推搅的功夫……

我们熬制的不是米浆，是对孩子的爱与祝福。

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END

春已至

花已开

在乐合

等你来

部分文字借鉴

《太极米浆》林向荣（紫林斋主）

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