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今天推荐的是颜值爆棚，吃起来爆浆的多肉葡萄爆浆蛋糕~
有葡萄果肉、葡萄奶盖、葡萄味的果冻，简直就是一个人间在逃小葡萄本萄的蛋糕！
中间还有爆浆流心，一口爆浆，香浓绵滑，满足你对爆浆蛋糕的所以幻想~
戳视频get同款美味??
打蛋器电动打发器烤箱模具
鸡蛋3个玉米油35g纯牛奶40g
低筋面粉50g细砂糖50g玉米淀粉5g
葡萄适量柠檬半个淡奶油葡萄味果冻
步骤1/14
在蛋清中加入35g玉米油、40g纯牛奶搅拌至乳化后加入3个蛋黄，搅拌均匀。
步骤2/14
筛入50g低筋面粉，混合搅拌成蛋黄糊。
步骤3/14
蛋清中滴几滴柠檬汁，50g细砂糖分3次加入蛋清打发，第三次加入细砂糖时再加入5g玉米淀粉。
步骤4/14
取一些蛋白霜到蛋黄糊里，轻轻翻拌几下。
步骤5/14
再倒入蛋白霜里，翻拌均匀,倒入6寸模具中，轻震几下震出气泡，烤箱提前预热，放中下层度烤50分钟左右。
步骤6/14
葡萄加面粉洗净，去皮备用。
步骤7/14
葡萄皮加适量清水，煮出颜色后捞出。
步骤8/14
倒入葡萄果肉，加入适量白糖，滴入半个柠檬汁，熬煮成浓稠的葡萄果酱。
步骤9/14
制作葡萄奶盖：杯中倒入淡奶油和白糖，加入适量葡萄果酱，打发即可。
步骤10/14
制作葡萄奶油：碗中倒入淡奶油和白糖，加入适量葡萄果酱，打发至硬性。
步骤11/14
烤好的蛋糕晾凉，蛋糕胚去顶部1厘米左右厚度,用模具按压中间。
步骤12/14
挖空中间部分，倒入葡萄奶盖。
放入果冻、葡萄果肉，最后用奶盖填满，盖上顶部。
步骤14/14
抹面：蛋糕胚顶部和侧面都抹上葡萄奶油。最后做顶部装饰。
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