江水之城武汉的丰饶与温润
最能显见于口腹之道
转眼入夏，油腻的大鱼大肉渐渐失宠，
人们寡淡的味觉中好像总缺了一抹鲜味，
于是，“虾兵蟹将”们
就成为了武汉人酷暑里的最爱。
武汉人讲究时令的精致
如今最期待的这道六月黄
带着它的鲜美香嫩如约而至
色黄、肉嫩、壳薄、味鲜……
光听着就流口水啦
这一口蟹膏的滋味
怎么能错过呢
何谓六月黄
所谓“六月黄”，即指“童子蟹”，这些刚刚经过第三次脱壳的雄性“童子蟹”，体重一般在2两左右，具有外壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满的特点，六月黄主要是吃公蟹，以壳薄肉嫩黄多著称，往年每到阴历6月，也就是公历7、8月才上市。
如果要从心理上分析，夏天里吃螃蟹，大概有点儿像爱吃乳鸽和仔鸡，为了品尝那稚美鲜嫩，对真正热爱吃蟹的食客来说，这也是一场等待九雌十雄金秋大闸蟹的漫长前戏。无论清蒸还是面拖，揭开蟹壳后，那一口鲜嫩浓香的金黄膏油让不少老饕魂牵梦萦。
热浪滚滚的盛夏，
人们的胃口也减退不少。
这个炎热的时节恰恰需要一点鲜头
来挑动味蕾从而带动胃口。
下面给大家推荐清蒸六月黄的做法！
清蒸六月黄
这可是最常见也是最受人欢迎的做法
一直从古代沿用至今，依然风靡天下
轻轻咬开酥脆脆的金黄色表皮
就能从嘴唇、舌面和牙齿等处
感受到六月黄的鲜汁嫩肉
▼
清蒸六月黄
食材：六月黄、姜片、姜末、酱油、陈醋、红糖
做法：
1.取一空碗，放入姜末、陈醋、酱油和红糖，调匀成酱醋汁。
2.将六月黄刷洗干净，在碟中铺上姜片，放入翻肚的六月黄。
3.烧开锅内的水，往水里加入姜片，放入六月黄。
4.加盖开大火，隔水清蒸约10分钟左右，取出六月黄。
5.解开绑六月黄的绳子，剥开蟹壳，蘸上姜醋汁，即可开动了。
是不是口水已经直流啦！
现在正是吃六月黄的好时节，
快点找个时间，跟家人、友人一起
来湖锦酒楼吃六月黄吧
锦江店
皮肤病治疗北京重点白癜风医院
转载请注明地址:
http://www.dgmoc.com/zcmbzl/89023.html
当前时间：